Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet hamburger ekmeği
- Kıvırcık
- Soğan
- Kornişon
- Burger peyniri
- Ketçap, mayonez
- 500 gram tavuk bonfile (tavuk kıyma da olabilir)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, toz acı biber, kekik, köri, sarımsak tozu (rendesi de olur)
- 1 su bardağı sade mısır gevreği
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 fiske karabiber
- 1 çay kaşığı acı sos
- 3-4 adet patates
- Tuz, kırmızı toz biber, sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Burger köftesi için tavuk bonfileyi iri modüllere ayırıp mutfak robotundan geçirin.
- Üzerine başka materyalleri ekleyip köfte kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
- Streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. (vaktiniz var ise).
- Patatesleri ince ince halka biçiminde doğrayın.
- Üzerine su ekleyip nişastasından arındırın.
- 3-4 saat suda bekletin ve orta ara suyunu değiştirin. Bu ekstra çıtırlık veriyor.
- Tavuk harcını kavanoz kapağına yerleştirin ve üzerine bastırın.
- Ters çevirip çıkarın ve köfteler elde edin.
- İçerisine streç sinema yerleştirerek daha kolay yapabilirsiniz.
- Mısır ununu bir tabağa alın. Yoksa olağan un da olur.
- Kahvaltılık gevreği elinizde ufak modüllere ayırın ve galeta unuyla karıştırın.
- Yumurtayı çırpın ve sütü ek edin.
- Köfteleri evvel mısır ununa daha sonra yumurtaya batırın.
- daha sonra kahvaltılık gevreği ile kaplayın.
- Hepsini tıpkı biçimde hazırlayın.
- Kızgın yağda çevirerek kızartın.
- Patatesleri süzdürüp pak bir bezle kurulayın.
- Biraz tuzlayarak kızgın yağda kızartın.
- Hepsini birebir anda kızartmayın.
- Tencerenin büyüklüğüne nazaran 2-3 seferde kızartın.
- Havlu kağıt serili servis tabağına alın.
- daha sonra kapaklı bir kapta üzerine kırmızı toz biber serpiştirin ve sallayın. bu türlü cips üzere oluyor.
- Ekmeğe süreceğimiz sos gereçlerini karıştırın.
- Hamburger ekmeğinin alt kısmına sostan sürün.
- Tavuğu yerleştirip üzerine peyniri ve öteki materyalleri de ekleyip çıtır patateslerle bir arada servis yapın. Afiyet olsun