Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi (Videolu)

Neil

New member
Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi Tanımı İçin Malzemeler

  • 6 adet hamburger ekmeği
  • Kıvırcık
  • Soğan
  • Kornişon
  • Burger peyniri
  • Ketçap, mayonez
Köftesi için;

  • 500 gram tavuk bonfile (tavuk kıyma da olabilir)
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, toz acı biber, kekik, köri, sarımsak tozu (rendesi de olur)
Kaplaması için;

  • 1 su bardağı sade mısır gevreği
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı süt
Sosu için;

  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 fiske karabiber
  • 1 çay kaşığı acı sos
Cips için;

  • 3-4 adet patates
  • Tuz, kırmızı toz biber, sıvı yağ
Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Burger köftesi için tavuk bonfileyi iri modüllere ayırıp mutfak robotundan geçirin.
  2. Üzerine başka materyalleri ekleyip köfte kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
  3. Streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. (vaktiniz var ise).
  4. Patatesleri ince ince halka biçiminde doğrayın.
  5. Üzerine su ekleyip nişastasından arındırın.
  6. 3-4 saat suda bekletin ve orta ara suyunu değiştirin. Bu ekstra çıtırlık veriyor.
  7. Tavuk harcını kavanoz kapağına yerleştirin ve üzerine bastırın.
  8. Ters çevirip çıkarın ve köfteler elde edin.
  9. İçerisine streç sinema yerleştirerek daha kolay yapabilirsiniz.
  10. Mısır ununu bir tabağa alın. Yoksa olağan un da olur.
  11. Kahvaltılık gevreği elinizde ufak modüllere ayırın ve galeta unuyla karıştırın.
  12. Yumurtayı çırpın ve sütü ek edin.
  13. Köfteleri evvel mısır ununa daha sonra yumurtaya batırın.
  14. daha sonra kahvaltılık gevreği ile kaplayın.
  15. Hepsini tıpkı biçimde hazırlayın.
  16. Kızgın yağda çevirerek kızartın.
  17. Patatesleri süzdürüp pak bir bezle kurulayın.
  18. Biraz tuzlayarak kızgın yağda kızartın.
  19. Hepsini birebir anda kızartmayın.
  20. Tencerenin büyüklüğüne nazaran 2-3 seferde kızartın.
  21. Havlu kağıt serili servis tabağına alın.
  22. daha sonra kapaklı bir kapta üzerine kırmızı toz biber serpiştirin ve sallayın. bu türlü cips üzere oluyor.
  23. Ekmeğe süreceğimiz sos gereçlerini karıştırın.
  24. Hamburger ekmeğinin alt kısmına sostan sürün.
  25. Tavuğu yerleştirip üzerine peyniri ve öteki materyalleri de ekleyip çıtır patateslerle bir arada servis yapın. Afiyet olsun
    🌸
    .
Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı