Küçük Mesken Hamburgeri Tanımı İçin Materyaller
Hamburger ekmeği için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamburger ekmeği için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Alabildiğince un (hafifçe ele yapışacak kıvamda )
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Çok az su
- Susam (İsteğe bağlı)
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı su
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- Marul
- Domates
- Ketçap / mayonez (İsteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel su, maya ve şekeri uygun bir kapta karıştıralım. 5 dk mayalandıralım.
- Hamuru için; olan bütün materyalleri karıştıralım. Unu denetimli ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Mayalanması için üzerini evvel streç sinema, pak bir örtü ile örtelim. 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamurdan su bardağı ağzı kadar büyüklükte alalım ve yuvarlayıp tepsimize dizelim. Yaklaşık 10 adet çıkıyor.
- Hamurlarımızın üzerine su ve yağ sürelim. Üzerine susam serpelim.
- 180 derecelik önce ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Köftesi için; soğanı blenderdan geçirelim. Bütün köfte materyallerini karıştırıp yoğuralım.
- Köftelerin büyüklüğünü hamburger ekmeklerimizden bir tık büyük yapalım. Yarım saat dolapta dinlendirip az yağlı tavada iki tarafınıda köftelerimizin pişirelim.
- Domates ve marulumuzu güzelce sirkeli suda yıkayalım. Domateslerimizi yuvarlak biçimde keselim.
- Hamburger ekmeklerimizi ikiye bölelim, içine köftemizi, marulumuzu, domatesimizi koyup ketçap, mayonez sıkalım. Afiyetler olsun ????