Pita Ekmeğinde Kavurma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet domates
- 1,5 adet kaliforniya biberleri yalnızca çarliston bile olur (ben her rengin yarısını kullandım)
- 1 diş sarımsak
- 2 adet mor soğan
- 8-10 kol maydanoz
- 4 adet pita ekmeği
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı paprika
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kara biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Etleri küçük küçük doğrayıp kısık ateşte pişiriyoruz.
- Suyunu çekince epey az sıcak su ekleyip ağzı kapalı pamuk üzere oluncaya kadar pişiriyoruz.
- Etler pişince tereyağı ve paprikayı kavurup içine ince doğranmış sarımsak ve biberleri atıyoruz.
- Kısık ateşte pişirip başka baharatları da ekleyip etleri de ek ediyoruz ve ağzı kapalı biçimde pişiriyoruz.
- Etler pişerken 100 derece fırında ya da tavada ekmekleri ısıtıyoruz.
- Soğanları piyazlık doğrayıp ,maydanoz, tuz ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz.
- Etler pişince pita ekmeğinin ortasına etleri soğanı ek ediyoruz.
- Buz üzere bir ayran ve turşu ile servis edilebilir.